PLANTANDO PARA O FUTURO
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Nossas equipes de desenvolvimento de produtos garantem que continuemos entregando produtos fantásticos para atender às necessidades dos amantes de café. Esses especialistas são nossos guias, que conectam as diferentes etapas do nosso processo de fabricação de café. Em sintonia com as necessidades do consumidor e expertise, seu trabalho requer um delicado equilíbrio entre ciência e arte.
Conheça o desenvolvedor
Marta Cavalcante
Marta compartilha conhecimentos abrangentes, paixão e insights valiosos sobre tendências de consumo.
Marta compartilha insights sobre tendências de consumo
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Inspiração para criar
Por trás de um café incrível, há especialistas dedicados a aprimorar o sabor. Marta Cavalcante, que faz parte da nossa equipe de Desenvolvimento de Produtos, trabalha justamente na criação. “O importante é observar o que os consumidores querem”, explica. Ela avalia e testa o café verde, os blends e as torrefações, determinando os perfis de torrefação e moagem mais adequados para obter sabores e aromas específicos. Esse trabalho altamente especializado é o que a mantém motivada. “Só de sentir o cheiro do café já me sinto inspirada para fazer algo novo.”
Uma paixão por produtos de café
Marta trabalha no setor cafeeiro há mais de duas décadas e começou a trabalhar na nossa torrefadora em Araras, no Estado de São Paulo, há cinco anos. “Como meus avós e pais trabalharam com agricultura, sou a terceira geração a trabalhar com café.” “Comecei em uma pequena empresa, mas meu grande sonho era trabalhar para NESCAFÉ®. E consegui.” Ela gosta de usar o amplo conhecimento e os insights precisos para criar produtos de café que façam sucesso no mercado. “Meu objetivo é ajudar a criar cafés que caiam no gosto dos consumidores.”
“Como meus avós e pais trabalharam com agricultura, sou a terceira geração a trabalhar com café. Comecei em uma pequena empresa, mas meu grande sonho era trabalhar para NESCAFÉ®. E consegui.”
Ciência e arte
Marta entende bem o processo de fabricação do café. Esse conhecimento científico é complementado por sentidos aguçados, instinto nato e apreço pela arte no ofício. “Tenho graduação em química e MBAs em gestão de projetos e técnica de alimentos”, diz. Com essa formação ampla, Marta consegue orientar diferentes equipes, que incluem produtores, moedores, torrefadores, degustadores e outros profissionais. “Sou simplesmente apaixonada por café”, diz ela sorrindo. “É a minha vida.”
A combinação de grãos de café cuidadosamente selecionados, torrados e misturados por especialistas realça os melhores sabores, que os amantes de café podem saborear e sentir.
Conheça quem está por trás do café que você saboreia
Com todas as etapas de produção elaboradas por especialistas, cada café é uma cooperação entre os parceiros e equipes de NESCAFÉ® pelo mundo. Esta é a história deles.
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